Menù

ITA Tre polpettine di filetto danese, avvolte nella pancetta, con uovo e pepe nero ----- ENG Three small danish fillet meatballs with, wrapped with bacon, with eggs and black pepper

ITA Tre polpettine di filetto danese con pecorino e pepe nero ----- ENG Three small danish fillet meatballs with sheep cheese and black pepper

ITA Tre polpettine di filetto danese al jalapeno con salsa chili e condimento pico de gallo ----- ENG Three small danish fillet meatballs with jalapegno with chili sauce and pico de gallo

ITA Tre polpettine di filetto danese con salsa al pepe rosa e ricoperte di salsa ai formaggi ----- ENG Three small danish fillet meatballs with pink pepper sauce with cheese sauce

ITA Mozzarella di bufala e pomodoro ----- ENG Buffalo mozzarella cheese and fresh tomato

ITA Due involtini fritti ripieni di manzo danese, cheddar, salsa barbecue, peperoncino jalapeno, cipolla e salsa agrodolce a parte ------ ENG Two fried rolls stuffed with danish beef, cheddar, onion barbecue sauce, jalapeno hot pepper and sweet and sour sauce on the side

ITA Soutè di cozze in bianco ---- ENG White soutè mussels

ITA Soutè di cozze con pepe nero ----- ENG Mussels soutè with black pepper

ITA Soutè di cozze e vongole in bianco ----- ENG White mussels and clams soutè

ITA Calamari, cozze, seppie, gamberi, zenzero e mango ----- ENG Salad of squid, mussels, cuttlefish, shrimp, ginger and mango

ITA Tataki di filetto di manzo, salsa di soia, mirim, miele, ponzu e teriyaki, sesamo bianco e nero ----- ENG Beef fillet tataki, soy sauce, mirim, honey, ponzu and teriyaki, black and white sesame

ITA Carpaccio di manzo danese con olio evo, sale, pepe, rucola e parmigiano ----- ENG Danish beef carpaccio with extra virgin olive oil, salt, pepper, rocket and parmesan

ITA Carpaccio di manzo danese con olio evo, sale, pepe, stracciatella di bufala e pistacchi ------ ENG Danish beef carpaccio with extra virgin olive oil, salt, pepper, buffalo "stracciatella" (cheese) and pistachios

ITA Degustazione di tre mini tartare di manzo Charolais delle Prealpi Vicentine ----- ENG Tasting of three mini Charolais beef tartare from the Prealpi Venete

Ita Tartare di manzo con mango e zenzero ----- Beef tartare with mango and ginger

ITA Carpaccio di salmone fresco, yuzu, pompelmo, olio evo, sesamo bianco ----- ENG Fresh salmon carpaccio, yuzu, grapefruit, extra virgin olive oil, white sesame

ITA Carpaccio di triglia con olio evo e limone ----- ENG Red mullet carpaccio with extra virgin olive oil and lemon

ITA Carpaccio di spigola con giardiniera fatta in casa (carote, finocchio, cipollotto e sedano cotti in aceto) ----- ENG Sea bass carpaccio with homemade pickled vegetables (carrots, fennel, spring onion and celery cooked in vinegar)

ITA Bruschetta con nduja e cicoria ripassata ------ ENG Toasted bread with chili pork salami and chicory

ITA Bruschetta con burrata di bufala, fiore di zucca, alici e pomodorini confit ----- ENG Toasted bread with burrata, fried courgette flower, anchovies and confit cherry tomatoes

ITA Bruschetta con guanciale di Norcia e miele di acacia ------ ENG Toasted bread with bacon from Norcia and honey

ITA Bruschetta con picanha scottata e burrata di bufala ------ ENG Toasted bread with picanha and buffalo mozzarella cream

ITA Bruschetta con pomodoro, basilico e olio evo ----- ENG Bruschetta with fresh tomato, basil and extra virgin olive oil

ITA Bruschetta con burro e alici ----- ENG Bruschetta with butter and anchovies

ITA Bruschetta con burro e salmone ----- ENG Bruschetta with butter and salmon

ITA Bruschettone con burrata di bufala, lardo al vermuth e pomodorino confit ----- ENG Big bruschetta with burrata, lard with vermouth and confir cherry tomato

ITA Frittura di calamari e gamberi ----- ENG Fried squid and prawns

ITA Nachos con cheddar fuso e salsa chili a parte ----- ENG Nachos with melted cheddar and chili sauce on the side

ITA Nachos con fonduta di cacio e pepe ----- ENG Nachos with pecorino cheese and black pepper fondue

ITA Involtini fritti ripieni di verza e soia ----- Fried rolls stuffed with cabbage and soy

ITA Baccalà fritto con crema di pomodorini confit ----- ENG Fired codfish with cherry tomatoes confit

ITA Spaghetti con le polpette al pomodoro e parmigiano ------ ENG Spaghetti and meatballs of danish beef, with tomato sauce and parmesan

ITA Fettuccine fatte in casa al ragù di carne di manzo e parmigiano ----- ENG Homemade fettucine with tomato beef sauce and parmesan

ITA Gnocchi fatte in casa con pomodoro, basilico e burratina ----- ENG Homemade gnocchi with tomato, basil and burrata

ITA Ravioli alla carbonara cucinati sulla brace, suino razza Macchiaiola Maremmana, Parmigiano Reggiano 40 mesi, ricotta di Bufala ----- ENG Carbonara ravioli cooked on the grill, Macchiola Maremmana breed pork, 40-month Parmigiano Reggiano, buffalo ricotta

ITA Spaghetti, pancetta di Cortina d'Ampezzo, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe nero ----- ENG Spaghetti, bacon, parmesan 24 months, black pepper

ITA Spaghetti, pomodoro, pecorino, guanciale di Norcia, peperoncino ------ ENG Spaghetti, tomato sauce, pecorino cheese, bacon, chili pepper

ITA Spaghetti, pecorino, pepe nero ----- ENG Spaghetti, pecorino cheese, black pepper

ITA Rigatoni con salsiccia di Cinta Senese e parmigiano 24 mesi ----- ENG Rigatoni pasta with sausages of Cinta Senese pork and parmesan 24 months

ITA Spaghetti, uovo, parmigiano, zucchine, pepe nero ----- ENG Spaghetti, eggs, zucchini, black pepper, parmesan

ITA Rigatoni con guanciale e pecorino ----- Rigatoni with bacon and sheep cheese

ITA Spaghetti con vongole, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo ----- ENG Spaghetti with clams, garlic, oil, chilli, parsley

ITA Spaghetti con bottarga, aglio, olio e peperoncino ----- ENG Spaghetti with bottarga, garlic, oil and chilli

ITA Spaghetti con cozze, vongole, scampi, gamberoni, calamari, pomodori pachino, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo ----- ENG Spaghetti with mussels, clams, scampi, prawns, squid, cherry tomatoes, garlic, oil, chilli pepper, parsley

ITA Spaghetti con cozze, pecorino, pomodoro, aglio, olio, peperoncino ----- ENG Spaghetti with mussels, pecorino sheep cheese, tomato, garlic, oil, chilli

ITA Spaghetti burro, alici, pangrattato ----- ENG Spaghetti with butter, anchovies, breadcrumbs

ITA Risotto alla crema di scampi ----- ENG Risotto with scampi cream

ITA Ravioli fatti in casa, ripieno di baccalà, uva passa, pinoli, cappero e pomodori confit ----- ENG Homemade ravioli, stuffed with cod, raisins, pine nuts, capers and confit tomatoes

ITA Tagliolini fatti in casa al salmone ------ ENG Homemade tagliolini with salmon

ITA Manzo alla brace e poi cotto nel wok con jalapeno, trito di cipolle, olive, carote, pomodori pachino e salsa allo zenzero ----- ENG Beef cookend on fire and then cooked in the wok with jalapeno, chopped onions, olives, carrots, cherry tomatoes and ginger sauce

ITA Filetto di manzo danese cotto alla brace e poi ripassato nel wok in salsa al pepe verde, rosa e nero (COTTURE DISPONIBILI: blu, sangue, medio-sangue e media) ----- ENG Fillet of Danish beef cooked on the fire and after salted inside the wok in a sauce of green, black and pink pepper (COOKING: blue, rare, medium-rare and medium)

ITA Picanha con frollatura 25 giorni, marezzatura medio-alta, con salsa Chimichurri, Pico de Gallo, fili di patate croccante (COTTURE DISPONIBILI: blu e sangue) ----- ENG Picanha beef, 25 days maturation, medium-high marbling, with Chimichurri sauce, pico de gallo, crispy potato strands (COOKING only blue or rare)

ITA Tagliata di manzo Danese allevato allo stato brado, zabaione salato, polvere d’oro ----- ENG Sliced Danish beef, salty zabaione (eggs sauce) , gold dust

ITA Tagliata di manzo Danese, aceto balsamico all'arancia, noci ------ ENG Danese beef sliced, balsamic-orange vinegar , walnuts

ITA Ribeye di manzo Danese, con salsa al Ratafia abruzzese e mandorle ----- ENG Danish beef ribeye, with cherry-wine sauce and almonds

ITA Ribeye di manzo danese con salsa allo zenzero e scalogno, songino e pomodori pachino ----- ENG Danish beef ribeye with ginger and shallot sauce, songino and cherry tomatoes

ITA Burrito messicano con manzo, pico de gallo, panna acida ----- ENG Mexican burrito with beef, pico de gallo, sour cream

ITA Hamburger di manzo Prussian Black Angus, bacon, cheddar, cipolla, insalata, pomodoro, salsa bbq, servito con patatine fritte ----- ENG Beef Prussian Black Angus hamburger, bacon, cheddar, onion, tomato, bbq sauce, served with french fries

ITA Hamburger di manzo Prussian Black Angus, uovo, bacon, cheddar, salsa bbq, salsa chili, servito con patatine fritte ----- ENG Beef Prussian Black Angus hamburger, egg, bacon, cheddar, bbq, chili, served with french fries

ITA Polpette di manzo danese con salsa al limone ----- ENG Danish beef meatballs with lemon sauce

ITA Bistecca di manzo Danese, allevamento brado, marezzatura medio-alta, 30 giorni di frollatura. Peso minimo circa 600 grammi. (COTTURE DISPONIBILI: blu e sangue) ----- ENG Danish beef steak, wild breeding , medium-high marbling, 30 days of maturation. Minimum size around 600 grams (COOKING only blue or rare)

ITA Ribeye di manzo Danese alla brace ------ ENG Danish beef ribeye on fire

ITA Entrecôte di manzo Danese senz'osso alla brace, 400 grammi (COTTURE DISPONIBILI: blu, sangue e medio-sangue) ------ ENG Danish entrecôte without bone on fire, 400 grams (COOKING only blue, rare and medium-rare)

ITA Picanha di manzo Danese cotta alla brace, marezzatura medio-alta (COTTURE DISPONIBILI: blu e sangue) ----- ENG Picanha beef cooked on fire, medium-high marbling (COOKING only blue or rare)

ITA Filetto di manzo Danese alla brace ----- ENG Danish beef fillet on fire

ITA Tagliata di manzo Danese alla brace ----- ENG Danish beef sliced on fire

ITA Spigola, scampi, gamberoni, calamari, olio, sale, prezzemolo ----- ENG Seabass, scampi, prawns, squid, oil, salt, parsley

ITA Trancio di salmone, olio, sale ----- ENG Salmon, olive oil, salt

ITA Cinque scampi, olio, sale ----- ENG Five scampi, olive oil, salt

ITA Cinque gamberoni, olio, sale ------ ENG Five prawns, olive oil, salt

ITA Triglie di scoglio con olio evo e limone ----- ENG Red mullet with extra virgin olive oil and lemon

ITA Filetto di spigola alla griglia ----- ENG Grilled seabass fillet

ITA Patata al cartoccio con panna acida ed erba cipollina ----- ENG Jacket potato with sour cream and chives

Patata al cartoccio con burro e salvia ----- ENG Jacket potato with butter and sage

ITA Purè di patate al bacon ----- ENG Mashed potatoes with bacon

ITA Purè di patate alla cipolla caramellata ----- ENG Mashed potatoes with caramelized onion

ITA Cicoria e broccoletti, saltati in padella con aglio, olio evo e peperoncino ----- ENG Chicory and broccoli, salted with garlic, extra virgin olive oil and chilli

ITA Cicoria ripassata con aglio, olio evo e peperoncino ----- ENG Chicory cooked with garlic, extra virgin olive oil and chili

ITA Lattuga, cappuccio, canasta, carote, ravanelli, aceto balsamico Giusti 3 stelle, olio evo Primo Cutrera ----- ENG Lettuce, cabbage, canasta, carrots, radishes, Giusti 3 star balsamic vinegar, Primo Cutrera extra virgin olive oil

ITA Patate al forno avvolte nella pancetta di Norcia ----- ENG Baked potatoes wrapped in bacon from Norcia

ITA Melanzane, peperoni e zucchine ----- ENG Eggplants, peperoni and courgettes

ITA Patatine fritte ----- ENG French fries

ITA Verza bianca e viola, acciughe, olio evo, aceto, aglio e pepe ----- ENG White and violet cabbage, anchovies, extra virgin olive oil, vinegar, garlic and black pepper

ITA Zucchine con aceto di melograno e lamponi ----- ENG Zucchini with pomegranate vinegar and raspberries

ITA Gelato alle mandorle ----- ENG Homemade almonds icecream

ITA Gelato alla nocciola ----- ENG Homemade hazelnut icecream

ITA Gelato alla vaniglia con cocco e papaya ----- ENG Homemade vanilla ice cream with coconut and papaya

ITA Gelato alla mozzarella di bufala, cremolato di fragole e basilico ----- Homemade buffalo mozzarella ice cream, strawberry cream and basil

ITA Zabaione a bagnomaria, Marsala, cioccolato Grand Cru, pan di spagna ----- ENG Zabaione, Marsala, Grand Cru chocolate, pan di spagna

ITA Brownie al cioccolato, con panna, nocciole e gelato alla vaniglia ----- ENG Brownie with dark chocolate, cream, nuts and vanilla icecream

ITA Coppa di mousse di crema e frutti di bosco ----- ENG Cup of custard mousse and berries

ITA Cannolo interamente fatto in casa, con pasta di cacao, ripieno di ricotta, candidi e pistacchio ----- ENG Entirely homemade cannolo, with cocoa mass, filled with ricotta, candied fruit and pistachio