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Allergeni Menu

Passione per l’arte

Avvertenza

Si prega di comunicare in modo tempestivo eventuali allergie e intolleranze alimentari. In caso di mancata comunicazione ci solleviamo da ogni responsabilità.

Ingredienti e allergeni

TRIBUS

Ingredienti: Ricotta di bufala, lime, burrata, mostarda di Jalapeño, cipolla rossa, olio, sale, pepe, salsa (senape, maionese, soia, limone e aceto) 

Allergeni: uovo, senape, latte, soia

 

CHICCHIRICHI  (Abbattuto in sede)

Ingredienti: pollo, salsa (soia, senape, maionese, aglio, aceto, limone)

Allergeni: soia, glutine, arachidi, uova, senape

 

OSSO (Abbattuto in sede)

Ingredienti: Pane panko, prezzemolo, aglio, olio, sale, pepe 

Allergeni: glutine

 

MANZETTO VERDE  (Deep-Frozen Safe Technology)

Ingredienti: basilico, cipollotto, limone, noci

Allergeni: frutta a guscio

 

CINTA SENESE (Abbattuto in sede)

Ingredienti: Salsa alla birra Reale Extra, finocchietto, pane, pomodorino confit, olio piccante Peperita 

Allergeni: glutine

 

BRUSCHETTA NDUJA E CICORIA

Ingredienti: pane, nduja, cicoria, olio evo

Allergeni: glutine

 

BRUSCHETTA NUVOLA

Ingredienti: pane, burrata di bufala, pomodorino confit

Allergeni: glutine, latte

 

BRUSCHETTA BROCCOLETTI E SALSICCIA

Ingredienti: pane, broccoletti, salsiccia, olio evo, peperoncino, aglio

Allergeni: glutine

 

BRUSCHETTA GUANCIALE E MIELE

Ingredienti: pane, guanciale, miele

Allergeni: glutine

 

BRUSCHETTA PICANHA E BURRATA

Ingredienti: pane, picanha affumicata, burrata di bufala

Allergeni: glutine, latte

 

CARBONARA ALLA BRACE

Ingredienti: Farina, uovo, ripieno ravioli (ricotta di bufala, guanciale, parmigiano, pecorino), pancetta, uovo, parmigiano, pepe 

Allergeni: glutine, uova, latte

 

CARBONARA CLASSICA

Ingredienti: Farina, pancetta, uovo, parmigiano, pepe 

Allergeni: glutine, uova, latte

 

AMATRICIANA

Ingredienti: farina, pomodoro, guanciale, peperoncino, pecorino

Allergeni: glutine, latte

 

CACIO E PEPE

Ingredienti: Farina, pecorino, pepe nero

Allergeni: glutine, latte

 

GRICIA

Ingredienti: Farina, pecorino, pepe nero, guanciale

Allergeni: glutine, latte

 

NORCINA

Ingredienti: Farina, parmigiano, pepe nero, salsiccia

Allergeni: glutine, latte

 

LASAGNA CASERECCIA

Ingredienti: Farina, pecorino, pepe nero, ragù di manzo Danese, uovo, besciamella, mozzarella, parmigiano

Allergeni: glutine, latte, uova

 

BALTICA

Ingredienti: manzo, vino bianco, spezie, erbe aromatiche

Allergeni: nessuno

 

AURUM

Ingredienti: Zabaione (burro, uovo, martini bianco, scalogno, erba cipollina), polvere d’oro 

Allergeni: uovo, latte

 

FILETTO DEL CHIANTI

Ingredienti: manzo, vino Chianti Ricasoli, spezie, erbe aromatiche

Allergeni: nessuno

 

BISTECCA DEL BOSCO

Ingredienti: manzo, funghi

Allergeni: nessuno

 

BISTECCA DANSESE

Ingredienti: manzo

Allergeni: nessuno

 

TAGLIATA BALSAMICA

Ingredienti: manzo, aceto balsamico, noci

Allergeni: frutta a guscio

 

RIBEYE ALLA VALPOLICELLA

Ingredienti: manzo, vino Valpolicella Ripassa Zenato, erbe, spezie, castagne, lamponi

Allergeni: frutta a guscio

 

SAMBA Y TANGO

Ingredienti: manzo, salsa Chimichurri (aglio, olio evo, prezzemolo, origano, peperoncino)

Allergeni: nessuno

 

BISTECCHINA DI MANZO

Ingredienti: manzo

Allergeni: nessuno

 

FILETTO DI MANZO

Ingredienti: manzo

Allergeni: nessuno

 

TAGLIATA DI MANZO

Ingredienti: manzo

Allergeni: nessuno

 

CICORIA

Ingredienti: aglio, peperoncino, olio evo

Allergeni: nessuno

 

BROCCOLETTI

Ingredienti: vino bianco, olio evo, peperoncino, aglio

Allergeni: nessuno

 

FRENCH FRIES

Ingredienti: patatine fritte

Allergeni: arachidi, glutine

 

PATATE DELLE DOLOMITI

Ingredienti: patate, guanciale di Cortina d’Ampezzo

Allergeni: nessuno

 

PATATE CARAMELLATE

Ingredienti: patate novelle, salsa (burro, pimento, levistico, zucchero)

Allergeni: latte

 

INSALATINA

Ingredienti: finocchio, lattuga, ravanello, pomodoro, carota

Allergeni: nessuno

 

VERDURE GRIGLIATE

Ingredienti: peperoni, zucchine, melanzane, olio evo, aglio, prezzemolo

Allergeni: nessuno

 

TUTTI I DOLCI CONTENGONO I SEGUENTI ALLERGENI

latte, uova, frutta a guscio, glutine

 

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